目前日期文章:201809 (7)

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韓式蔬菜拌飯素食

韓式蔬菜拌飯素食

記得以前住林口的時候

吃過一家韓式料理的''蔬菜拌飯''

沒有肉的 (一般的蔬菜拌飯都有一點肉)

印象中超好吃的! 當時想說 : 原來沒有肉的蔬菜拌飯也可以那麼好吃啊! 

但在那之後就很少看到沒肉的蔬菜拌飯 

最近很想吃就決定自己來做囉! 

的拌飯 看上去是否令你食慾大增呢? 而且營養滿滿唷!

 

這道菜的擺盤比較搞剛一點 因為要將小菜一樣一樣地分開擺放 意思是這些菜都是要分開處理

時間上可能比較久一點 要有耐心唷

建議大家可以一次把這些小菜做多一點

一次準備起來 要吃的時候只要再煮白飯 把菜拿出來擺一擺很快就可以開飯了 


所需要的材料:

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洛米耶Lumiere"複合式素食餐廳

 

竹北最近真的越來越多素食餐廳了耶~

最近又挖到一間9/18剛開幕的 熱騰騰的"洛米耶Lumiere"複合式素食餐廳

洛米耶蔬食

乾淨明亮的店面空間

洛米耶竹北

名片卡插在麵包上也太可愛了吧~~散發自然的感覺

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結帳台前的糕點櫃內也有販售全素蔬食三明治


店內環境

店面分為兩層樓

一樓是販售麵包(歐式&日式)與輕食三明治區

麵包本身完全不加蛋和奶 素可食用

基於健康的理念 店家使用去味椰子油替代奶油 並承諾所有麵包品項 絕不使用棕櫚油或任何含有反式脂肪的油品

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榛果奶DIY食譜

自製植物奶

堅果奶怎麼做

怎麼做堅果奶

植物奶怎麼做

自製植物奶

繼上一篇植物奶旋風之後~~

西西莉亞與蕎希決定自己來試試動手做植物奶

沒看過文章的可以先看看這篇 https://betapanel.pixnet.cc/#/edit-article/348254390

了解一下為何植物奶是素食者的福音唷(對不吃素的人也是)

 

自己做豆漿很簡單~但口味比較普通

於是我們挑了兩人都很喜歡的"榛果"作為這次的主角啦!!

榛果又稱為"堅果之王"

榛果中有不飽和脂肪酸能去除自由基抗氧化(保年輕啦)

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Habitat Caf'e

棲息地咖啡

說到二重埔和竹東 想到的就是綠油油的稻田  

環境不錯 但只能說是個''適合養老的地方吧!

走在路上看不到什麼年輕人 只要一看到就會很驚訝 心想:有同類耶! 哈哈哈! 

基本上也沒什麼適合年輕人去的地方 餐廳 更別說是有氣氛的咖啡廳了

某天就在開車前往竹東市區的路上 眼角掃到一家店

在一排灰灰舊舊的透天厝中 那個Tiffany藍顯得特別突出 好像是一家咖啡廳!!

拜託!! 在二重埔的小鎮上有咖啡廳對我們來說是多大的好消息啊! 

所以隔天就驅車前往發掘囉! 


果然是一家滿有FEEL的小店 名字是 Habitat Café 棲息地咖啡

聽起來就是一個很適合''讓人放空的專屬角落''的感覺

竹東棲息地咖啡

棲息地咖啡

這個地方其實不是很好找 店家在往竹東鎮的方向 因為招牌不是很突出 我們還一度找超過

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Plant Milk Power

近幾年植物奶真是越來越夯了

大眾對於除了豆奶以外的植物奶熟悉嗎?

下面我們就來看看各種植物奶的"潮流實力"

植物奶

什麼是植物奶

 


 

1.據Mintel(全球領先的市場研究諮詢公司)最新報告估計,到2020年,西歐的牛奶普及率下降11%,報告顯示消費者對動物乳製品的興趣逐年下降

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2.紐約市最大乳品公司之一Elmhurst Milked

曾經為美國東岸最大的乳製品供應商,經歷92年的發展,宣布成功轉型為素食奶公司

專注研製花生奶!

 

素食奶

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抹茶戚風

如何做戚風蛋糕

戚風蛋糕食譜

這幾天心血來潮超想吃戚風蛋糕的!

剛好家裡還有沒用完的鮮奶油 麵粉什麼的也都有 立馬起身製作(只有在吃才是行動派)

去年蕎希 西西莉亞與波妞三個人去京都旅行時 去了這家''在台灣很火紅的'' 小山園抹茶專賣店

為什麼說是''在台灣很火紅的''呢? 原因很簡單 因為西西莉亞工作的關係認識很多日本人 

而當問起:你覺得小山園抹茶店值得去嗎? 他們都一臉疑惑地說:小山園是什麼?完全沒聽過這家 

哈哈哈 所以其實才覺得''小山園''根本就是被台灣人捧紅的吧?! 

我也是因為在台灣的時候看到很多有名甜點店都打著''小山園''才想去拜訪的!(但是那裏的蛋糕很好吃倒是真的)

西西莉亞與蕎希

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總之! 在那邊我們買了一罐抹茶粉 想說帶回去泡 因為在店裡喝真的好好喝啊! 

結果~~~~~~回台灣後其實也沒有那麼多閒情逸致花時間泡抹茶來喝 XD 所以它就被遺忘在家裡櫃子

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拉麵RAMEN

拉麵有分很多種湯頭

豚骨湯頭

牛骨湯頭

雞骨湯頭

醬油湯頭 

味增湯頭

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西西莉亞與蕎希以前住在台北每週必吃的美食就是拉麵

最喜歡拉麵Q彈帶勁搭配濃厚湯頭的滋味兒

來來~看一下小時候的日記本也明確記載喜歡拉麵

西西莉亞與蕎希

天母的玫瑰園別館~大家吃過嗎? 還記得店內牆壁還掛著日本節目電視冠軍的得獎照片

當時,台灣還沒幾家道地的日本拉麵店

這應該算是進駐台灣市場很前期的始祖吧!

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