拉麵RAMEN

拉麵有分很多種湯頭

豚骨湯頭

牛骨湯頭

雞骨湯頭

醬油湯頭 

味增湯頭

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西西莉亞與蕎希以前住在台北每週必吃的美食就是拉麵

最喜歡拉麵Q彈帶勁搭配濃厚湯頭的滋味兒

來來~看一下小時候的日記本也明確記載喜歡拉麵

西西莉亞與蕎希

天母的玫瑰園別館~大家吃過嗎? 還記得店內牆壁還掛著日本節目電視冠軍的得獎照片

當時,台灣還沒幾家道地的日本拉麵店

這應該算是進駐台灣市場很前期的始祖吧!

充滿小時候的回憶啊~(有不小心暴露年紀嗎XD)

這家令我們著迷的拉麵店有著非常濃郁的豚骨湯頭

吃拉麵就是要配濃郁的豚骨湯啊!!

拉麵沒有豚骨湯我不行~~

印象中我們根本沒點過以味增或是醬油為底的拉麵湯底

就是要濃 稠 油 蒜 香 才夠勁

您說是不是啊~


自從開始走向草食動物之路後呢

"拉麵" 這兩個字就離我遠去了......

說實在的...

真的好難受啊!!

因為拉麵湯頭大部分都是用動物骨去熬煮的

然後我們偏偏又不喜歡清湯拉麵(醬油,味增)

所以這個曾經在"我的最愛"LIST中的美食就殘忍地被剔除了

每每經過拉麵店 都差點破戒想進去用餐

但!!!這時候有一句經典名言就會打進腦袋中....

知名台灣企業家 嚴凱泰曾說過"如果你連吃都不能控制,那你還能控制什麼?"

好好好 要乖 (冷靜)

就在這幾次地獄徘迴之間

覺得不行!!一定要想個辦法!!我還是想 吃 拉 麵 嘛 (大叫~~~)


所性搜尋到一家位於新竹市區的日式素食拉麵店

叫做籽田野菜屋

看了一下這家店的理念:

堅持健康路線的我們,本身不是素食者.所以籽田的食材也不是全素
大家以"這餐不吃肉"的心情,跟我們一起用天然的食材吃的健康又開心吧!

好喜歡他們的理念,不論是哪種吃菜的理由 對身體健康或對動物友善亦或是對環境友善

都值得掌聲鼓勵

什麼話都不用說 立馬飛奔造訪!!!再度燃起拉麵魂

籽田野菜屋

新竹素食餐廳

營業時間前

門外就聚集了好多人啊

還好我們手腳快

大約是第四組進去的

籽田野菜屋

店內一瞬間客滿的光景

一群人排隊進來 同時坐好 同時再排隊點餐結帳的狀況還真有點少見

桌位數大約就四桌

其他是吧檯座位(高腳椅)

因為店家內部小小的 也跟在日本的拉麵店有幾分相似呢

西西莉亞與蕎希猜測店家大概也是貓奴吧!?

怎麼牆面上掛的都是貓貓XD 

甚至有店貓呢(可惜沒遇到本尊嗚嗚)

就當作再次造訪店家的動力吧!? (誤)

籽田野菜屋

籽田野菜屋

籽田野菜屋

店貓好可愛啊~~~~


好的~~首先菜單 一看到口中的唾液已開始分泌....

籽田野菜屋

蕎希眼睛已經發光了看到沒?

西西莉亞與蕎希

菜單背面還有喔!!別錯過

籽田野菜菜單

拉麵種類

蒜頭拉麵$180

咖哩拉麵$180

小地獄拉麵$180

泡菜拉麵$180

醬油拉麵$180

味增拉麵$180

赤醬沾麵$180

蔬果昆布沾麵$180

青醬拌麵$180

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飯類

蒜燒天丼$200

相撲茶泡飯$200

咖哩蛋包飯$180

野菇炊飯$180

甜點

醬油/煉乳/黑糖/味增烤麻糬$60

水果/黑豆優格$60

整體算起來真的很親民的價格呢


這邊是沒有收服務費的

低消就是每人一份餐點

茶水第一次店員會送

之後的話請自己去飲水機裝囉~

筷子的擺放位置在桌子下方的抽屜裡喔

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桌上的配料分別是七味粉&豆酥!

沒什麼味道,吃起來的口感是有點酥酥鬆鬆的FEEL

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西西莉亞與蕎希跟波妞分別點了兩種

小地獄拉麵

&

蒜頭拉麵

看一下看一下~~你們看得出來這是素的湯頭嗎!?

簡直是豚骨拉湯啊!!驚!!

還沒吃視覺就已經被詐騙

使用的是細麵拉麵Q彈帶勁

佐料則是新鮮蔬菜還有木耳增加口感

豆腐皮則代替肉片^^

滿滿一大碗份量很足夠

籽田拉麵

籽田

大開殺戒前的氣質蕎希

新竹素拉麵

看這焦脆焦脆的腐皮!!!!口感好帶勁啊

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"小"地獄拉麵

所以是小辣!蕎希滿愛吃辣的~~所以這個對我來說不夠辣哈哈哈

但湯頭實在無可挑剔了

那種稠度黏膩感 真的跟豚骨湯有9分像喔!!!

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拉麵魂上身的蕎希

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麵條兒衝破湯的一瞬間

那濃郁蒜香味&白芝麻的香氣撲鼻而來!!


接下來是西西莉亞與波妞的"蒜頭拉麵"

基本上湯底是一樣的"偽豚骨湯"

但因為是強調蒜頭

蒜頭用量應該重很多

喜歡重口味的你

一 定 要 試!!!!

湯頭部分它很妙 大概是要中和掉一些蒜頭的嗆度

竟稍微帶點微甘甜的風味

喝起來真是太 無 負 擔 了

PS .喜歡吃蒜頭卻有所顧忌的情侶們~如果餐後要KISS KISS  這碗 別怕 給他點下去

籽田

好美的湯色 對吧!!!


醬油麻糬

籽田

籽田

這醬油烤麻糬就真的很日式唷!

醬油是屬於偏甜

下面有海苔可以捲起來吃

外皮烤得酥酥脆脆 內部還是燒燙燙的軟嫩麻糬

西西莉亞超愛的日式點心~~~

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正當西西莉亞與蕎希一家 正品嚐著醬油烤麻糬時

聽到隔壁桌的小朋友哭聲

原來是為了比姊姊少吃到一顆烤麻糬而哭拉

可見這麻糬魅力真是太強大了


吃飽喝足後準備回到溫暖的家

回朦一看

晚上的店門口看起來更美了

新竹素食餐廳

新竹美食

新竹素食拉麵

忍不住跟店招牌拍一張自拍照

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這次在菜單上看到一個

"赤醬沾麵"在網路上評價也超好的

下次一定要吃吃看

然後希望能遇到人氣店貓好好地被療癒一下囉


店名:籽田野菜屋

官方臉書:https://www.facebook.com/seedhouse.tw/

地址:新竹市世界街93號

電話: 03-535-5880

低消:每人一份餐點

溫馨小提醒: 菜單上有些料理是無法去五辛調味的,點餐前再自行確認一下唷^^


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