榛果奶DIY食譜

自製植物奶

堅果奶怎麼做

怎麼做堅果奶

植物奶怎麼做

自製植物奶

繼上一篇植物奶旋風之後~~

西西莉亞與蕎希決定自己來試試動手做植物奶

沒看過文章的可以先看看這篇 https://betapanel.pixnet.cc/#/edit-article/348254390

了解一下為何植物奶是素食者的福音唷(對不吃素的人也是)

 

自己做豆漿很簡單~但口味比較普通

於是我們挑了兩人都很喜歡的"榛果"作為這次的主角啦!!

榛果又稱為"堅果之王"

榛果中有不飽和脂肪酸能去除自由基抗氧化(保年輕啦)

降膽固醇且含有鎂等微量元素

還有一點 對現代出生的我們都很重要 榛果能提升視力 緩和用眼過度的疲勞唷!!

看韓劇用手機太多的~~來來來~一杯榛果奶給他喝下去就對了~~


準備材料

榛果 165克
750ML
果汁機 1個
濾網 1個

所需時間只要20分鐘

沒錯!就這麼簡單就可以完成榛果奶了!!快開始吧~~

堅果牛奶怎麼做

很幸運的是 西西莉亞有個美國學生 她上次回國時帶回這一大包的熟榛果給我們

美國的榛果真的比台灣的便宜多了 畢竟台灣都是進口的嘛

各位要買榛果的話可以去有進口國外產品的超市購買 網路上也有 選擇還是很多的!

至於要買去皮的還是未去皮的? 沒有一定喔! 都OK

我們建議買熟的榛果 也就是已經烘烤過的榛果比較方便 

不然如果買生的話 要得自己先在烤先在烤箱烤過 有點小麻煩捏 

(非得自己烤的話 將榛果平均撒在烤盤上 100度烤約15-20分鐘 放涼再處理)

堅果奶怎麼做DIY

1.將一杯的榛果泡在室溫開水中一天

現在天氣還是很熱 建議大家將榛果浸泡後放冰箱保鮮!

浸泡過後的榛果水會有點濁濁的 並且有一層油浮在水面上 這是正常的 別害怕! 因為榛果帶有豐富的油脂啦!

堅果奶食譜

2.接著把榛果放進果汁機 倒入三杯室溫開水

那杯放一天的榛果濁水要倒掉 用開水稍微洗一下榛果再倒入果汁機

如果各位要加糖就是在此步驟加入

砂糖或蜂蜜都可以 甜度依自己的口味調整

自製堅果奶

3.按下中速打約一分鐘 再轉為高速打一分鐘

看榛果已經幾乎沒有顆粒 呈現滑順泥狀即可停止

自製堅果奶

4. 將榛果汁過濾

若各位家裡有濾豆漿的紗布也可以用喔

西西莉亞上次做豆漿時太暴力 

豆漿網被擠破一個大洞所以...不然用豆漿網是擠得比較乾淨啦

堅果奶食譜

過濾中...可以用大湯匙壓渣渣 讓汁榨得更乾淨

堅果奶食譜

5.渣渣可別急著丟掉! 等等教大家怎麼利用它做好吃又營養的美式燕麥榛果餅乾

堅果奶製作

完成啦~潔白 香氣十足的榛果奶

自製堅果奶

如果各位想做點小變化 可以加入巧克力粉或是巧克力醬

巧克力+榛果是絕配啊!

植物奶是什麼

觀賞一下榛果奶的形象宣傳照 

植物奶營養

剛剛說的就是這個美式燕麥榛果餅乾!!

榛果奶

榛果奶營養

 

接著馬上就來教大家如何利用剛才的榛果渣渣做這美式燕麥榛果餅乾

準備材料

榛果渣 80克
有機雞蛋 一顆
無鹽奶油 70克
香草精 1/2小匙
小蘇打粉 1/2小匙
海鹽 1/4小匙
中筋麵粉 60克
黑糖或砂糖 40克
燕麥片 適量
肉桂粉 適量

 

1.將在室溫的無鹽奶油&糖攪拌均勻至滑順狀

家裡有電動攪拌器的話更好 大概2-3分鐘以中高速攪打即可

2.加入雞蛋&香草精&海鹽

繼續攪打至均勻滑順

3.加入中筋麵粉及小蘇打粉

用刮刀攪拌到麵粉顆粒都不見就可以了!切記勿過度攪拌唷!

4.烤箱預熱170度

 預熱期間可以先把麵糊用大湯匙一坨一坨地挖起 並平均的置於烤盤上

(厚度別太厚 不然不易烤熟大概像便利商店賣的消化餅乾那樣即可)

餅乾因為會膨脹 所以一定要在彼此之間留下空間以免全部黏再一起喔

把適量的燕麥片撒在餅乾麵糊上做裝飾即可喜歡的人可以多加

5.送進烤箱烤大概15分鐘

一烤出來的餅乾比較軟 所以耐心的等待餅乾全涼後再拿取比較好!

這榛果餅乾真的超級香 食用前灑上一點肉桂粉更是香氣撲鼻 好療癒啊!

餅乾吃不完可以用密封盒裝好放冰箱大約3天 要吃再拿出來用烤箱回烤個3-5分鐘即可

 

做營養榛果奶又可以做美味榛果餅乾 真是太有效率了!

如果你早餐已經喝膩牛奶或豆漿 就快點跟我們一起動手做吧!


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