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天氣漸漸變冷了

天冷就會忍不住想吃...麻辣臭豆腐啊!!!!!

無奈一般的麻辣臭豆腐都是葷的 而且幾乎都會有鴨血 

就算鍋邊素一直撈到葷食也是挺麻煩的

所以 啊啊啊~~~好痛苦

某天蕎希在臉書上看到...."陽光蔬食麻辣臭豆腐"

純素的麻辣湯底與麻辣臭豆腐

不禁懷疑 素版的到底能不能像葷的一樣夠味有勁呢?

看許多評價都超好的( 先說這不是業配喔哈哈 )

在這個"照騙"的時代 不自己試試真的不算數啦

既然可以網路訂購送到家 蕎希覺得何不試試呢?

因此決定來為大家做個素版麻辣臭豆腐開箱文啦! (其實是自己想吃啦)

訂購3天後就收到貨了! 是以冷凍宅配的方式送到的

回家迫不及待地打開包裹包裝非常簡單 紙箱中用一個塑膠袋子裝 打開看到的是4包真空包

兩包是豆腐(一包兩大塊) 兩包是麻辣湯底

總共是$410

豆腐$40X2=80

湯底$90X2=180

運費=150

(下面兩張是臉書粉絲業的圖~因為我的是冰過的不太清楚)

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覺得厲害 這真空包完全沒有傳出臭臭的味道耶 

之前買過臭豆腐 一樣是真空包裝 但不知為何 味道真的是超級....臭!!!!!

你說:啊臭豆腐不就是''越臭越香''?! 唉唷好矛盾!! 可是可是!!還沒加熱前 那個味道真的會讓人臭到昏倒餒!

甚至有可能讓冰箱臭氣沖天 可是這個完全沒有味道喔! 一度還懷疑到底有臭嗎XD (到底是要怎樣好煩XD)


好!有了湯底我們就來備料囉!

我們的食材非常簡單:

金針菇

番茄

小黃瓜

香菜

另外煮了白飯來配這個湯

要加科學麵也是超級適合(拍手)

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對了! 因為是冷凍的 所以要食用前大概30分鐘 就可以先把湯包和豆腐包都拿出來退冰唷!

這湯包是濃縮的 所以我們加了些水 口味濃淡就依照個人的喜好來決定

拆封後 嗯~~~~!!有臭XD 很好!!!

等湯底開始滾 我們就把番茄和小黃瓜先丟進去一起熬煮 大概滾個15分鐘吧~等番茄爛了再把金針菇丟進去

金針菇好了就OK囉!! 最後關火把香菜撒在湯上面

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好香啊~~~~!!就是一個毛毛蟲變蝴蝶的概念XD (這個形容有點...但真是再貼切不過啦哈哈哈)

這湯底不得了 香氣十足,一般葷的麻辣湯底大多使用麻辣鴨血來增加風味

對此,長年茹素的店家真的很用心,考慮到麻辣湯底的濃,純,香(嗯?在講牛奶嗎XD) 

製作湯底費心地使用數十種中藥及天然食材,不同的食材分別經歷數小時的拌,炒,燉,煮過程絕不馬虎

最後再把它們組合起來,口感再把它們組合起來,口感融合又部會搶了彼此的光彩

湯頭麻而不辣,入口餘韻還會回甘

味道如何呢??

太好吃了!!!有驚豔到喔!! 完全就是超級夠味更勁 又香又濃的麻辣湯底

店家臉書有食用說明,其實豆腐片也可以直切退冰切片食用

加入快炒蔬菜也更具別一番風味

也可以拿去烤,變成烤臭豆腐唷

豆腐的口感是比較粗曠的,不是百頁那種

洞洞豆腐可以吸附滿滿的湯汁 咬下去辣湯爆發在口中~

就這一個字啦!

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真的好厲害 沒有大骨的湯底竟然能如此醇"厚"

真的太感動了啦!!! 

湯包是濃縮湯底 喜歡超辣的朋友,可以直接喝

想要用溫和一點的朋友,可以用一比一的方式加水稀釋,還是很夠勁兒的呢!

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本來蕎希還說這湯底大概可以再煮一次 我們兩人應該吃不完

結果誰知我們兩人就你一口我一口地把這一大份的麻辣臭豆腐 邊配飯給吃完了...

誰說吃素的就不能吃重口味?!

超開心找到好吃又夠味的麻辣臭豆腐! YAY!


店家訂購資訊

(標準還是看臉書團最新唷)

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