拉麵RAMEN
拉麵有分很多種湯頭
豚骨湯頭
牛骨湯頭
雞骨湯頭
醬油湯頭
味增湯頭
西西莉亞與蕎希以前住在台北每週必吃的美食就是拉麵
最喜歡拉麵Q彈帶勁搭配濃厚湯頭的滋味兒
來來~看一下小時候的日記本也明確記載喜歡拉麵
天母的玫瑰園別館~大家吃過嗎? 還記得店內牆壁還掛著日本節目電視冠軍的得獎照片
當時,台灣還沒幾家道地的日本拉麵店
這應該算是進駐台灣市場很前期的始祖吧!
充滿小時候的回憶啊~(有不小心暴露年紀嗎XD)
這家令我們著迷的拉麵店有著非常濃郁的豚骨湯頭
吃拉麵就是要配濃郁的豚骨湯啊!!
拉麵沒有豚骨湯我不行~~
印象中我們根本沒點過以味增或是醬油為底的拉麵湯底
就是要濃 稠 油 蒜 香 才夠勁
您說是不是啊~
自從開始走向草食動物之路後呢
"拉麵" 這兩個字就離我遠去了......
說實在的...
真的好難受啊!!
因為拉麵湯頭大部分都是用動物骨去熬煮的
然後我們偏偏又不喜歡清湯拉麵(醬油,味增)
所以這個曾經在"我的最愛"LIST中的美食就殘忍地被剔除了
每每經過拉麵店 都差點破戒想進去用餐
但!!!這時候有一句經典名言就會打進腦袋中....
知名台灣企業家 嚴凱泰曾說過"如果你連吃都不能控制,那你還能控制什麼?"
好好好 要乖 (冷靜)
就在這幾次地獄徘迴之間
覺得不行!!一定要想個辦法!!我還是想 吃 拉 麵 嘛 (大叫~~~)
所性搜尋到一家位於新竹市區的日式素食拉麵店
叫做籽田野菜屋
看了一下這家店的理念:
堅持健康路線的我們,本身不是素食者.所以籽田的食材也不是全素
大家以"這餐不吃肉"的心情,跟我們一起用天然的食材吃的健康又開心吧!
好喜歡他們的理念,不論是哪種吃菜的理由 對身體健康或對動物友善亦或是對環境友善
都值得掌聲鼓勵
什麼話都不用說 立馬飛奔造訪!!!再度燃起拉麵魂
營業時間前
門外就聚集了好多人啊
還好我們手腳快
大約是第四組進去的
店內一瞬間客滿的光景
一群人排隊進來 同時坐好 同時再排隊點餐結帳的狀況還真有點少見
桌位數大約就四桌
其他是吧檯座位(高腳椅)
因為店家內部小小的 也跟在日本的拉麵店有幾分相似呢
西西莉亞與蕎希猜測店家大概也是貓奴吧!?
怎麼牆面上掛的都是貓貓XD
甚至有店貓呢(可惜沒遇到本尊嗚嗚)
就當作再次造訪店家的動力吧!? (誤)
店貓好可愛啊~~~~
好的~~首先菜單 一看到口中的唾液已開始分泌....
蕎希眼睛已經發光了看到沒?
菜單背面還有喔!!別錯過
拉麵種類
蒜頭拉麵$180
咖哩拉麵$180
小地獄拉麵$180
泡菜拉麵$180
醬油拉麵$180
味增拉麵$180
赤醬沾麵$180
蔬果昆布沾麵$180
青醬拌麵$180
飯類
蒜燒天丼$200
相撲茶泡飯$200
咖哩蛋包飯$180
野菇炊飯$180
甜點
醬油/煉乳/黑糖/味增烤麻糬$60
水果/黑豆優格$60
整體算起來真的很親民的價格呢
這邊是沒有收服務費的
低消就是每人一份餐點
茶水第一次店員會送
之後的話請自己去飲水機裝囉~
筷子的擺放位置在桌子下方的抽屜裡喔
桌上的配料分別是七味粉&豆酥!
沒什麼味道,吃起來的口感是有點酥酥鬆鬆的FEEL
西西莉亞與蕎希跟波妞分別點了兩種
小地獄拉麵
&
蒜頭拉麵
看一下看一下~~你們看得出來這是素的湯頭嗎!?
簡直是豚骨拉湯啊!!驚!!
還沒吃視覺就已經被詐騙了
使用的是細麵拉麵Q彈帶勁
佐料則是新鮮蔬菜還有木耳增加口感
豆腐皮則代替肉片^^
滿滿一大碗份量很足夠
大開殺戒前的氣質蕎希
看這焦脆焦脆的腐皮!!!!口感好帶勁啊
"小"地獄拉麵
所以是小辣!蕎希滿愛吃辣的~~所以這個對我來說不夠辣哈哈哈
但湯頭實在無可挑剔了
那種稠度黏膩感 真的跟豚骨湯有9分像喔!!!
拉麵魂上身的蕎希
麵條兒衝破湯的一瞬間
那濃郁蒜香味&白芝麻的香氣撲鼻而來!!
接下來是西西莉亞與波妞的"蒜頭拉麵"
基本上湯底是一樣的"偽豚骨湯"
但因為是強調蒜頭
蒜頭用量應該重很多
喜歡重口味的你
一 定 要 試!!!!
湯頭部分它很妙 大概是要中和掉一些蒜頭的嗆度
竟稍微帶點微甘甜的風味
喝起來真是太 無 負 擔 了
PS .喜歡吃蒜頭卻有所顧忌的情侶們~如果餐後要KISS KISS 這碗 別怕 給他點下去
好美的湯色 對吧!!!
醬油麻糬
這醬油烤麻糬就真的很日式唷!
醬油是屬於偏甜的
下面有海苔可以捲起來吃
外皮烤得酥酥脆脆 內部還是燒燙燙的軟嫩麻糬
西西莉亞超愛的日式點心~~~
正當西西莉亞與蕎希一家 正品嚐著醬油烤麻糬時
聽到隔壁桌的小朋友哭聲
原來是為了比姊姊少吃到一顆烤麻糬而哭拉
可見這麻糬魅力真是太強大了
吃飽喝足後準備回到溫暖的家
回朦一看
晚上的店門口看起來更美了
忍不住跟店招牌拍一張自拍照
這次在菜單上看到一個
"赤醬沾麵"在網路上評價也超好的
下次一定要吃吃看
然後希望能遇到人氣店貓好好地被療癒一下囉
店名:籽田野菜屋
官方臉書:https://www.facebook.com/seedhouse.tw/
地址:新竹市世界街93號
電話: 03-535-5880
低消:每人一份餐點
溫馨小提醒: 菜單上有些料理是無法去五辛調味的,點餐前再自行確認一下唷^^
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