想說再也吃不到了
看著家裡那兩罐鷹嘴豆罐頭(之前多買的)
實在不知道該拿它們怎麼辦 XD
靈光一閃!
突然想到有一次在國外的中東餐廳吃到一道叫 Hummus 的料理 (中文:鷹嘴豆泥醬)
其實西西莉亞沒有很愛豆子
但是這道豆子料理卻是讓我忘記那討厭的豆味!而且那滑順的口感 疊上檸檬的香氣 到現在都無法忘懷呢!!
趕緊來尋找食譜!!
經過一些調整之後你需要的食材有
材料:
鷹嘴豆罐頭..........................2罐 (購於烘培材料行 有些超市像頂好或全聯也有賣!)
中東芝麻醬.........................1/2杯 (要無味的喔!不要和風什麼的 總之就是純的白芝麻醬)
今天要跟大家分享一位英國 Vegan youtuber 帥哥的手工素香腸食譜!!!!!
先跟大家說一下因為國外的全素 Vegan 並不是像台灣的全素（不可食用蔥薑蒜）Vegan 的意思是不含蛋奶的素食
所以本食譜是有含大蒜的喔！
不過如果你是吃宗教素 你可以省略放洋蔥和大蒜 沒有問題的!
好了！你會不會有時候吃素吃到覺得很膩？
例如像素水餃 好像永遠都是:豆皮~雪菜~木耳~粉絲...這樣的組合
吃素肉排(偶爾還是會想念肉的口感) 常常都是豆味或香菇頭的味道...好膩好桑心
記得以前住林口的時候
吃過一家韓式料理的''蔬菜拌飯''
是沒有肉的 (一般的蔬菜拌飯都有一點肉)
印象中超好吃的! 當時想說 : 原來沒有肉的蔬菜拌飯也可以那麼好吃啊! 
但在那之後就很少看到沒肉的蔬菜拌飯
最近很想吃就決定自己來做囉!
五顏六色的拌飯 看上去是否令你食慾大增呢? 而且營養滿滿唷!
這道菜的擺盤比較搞剛一點 因為要將小菜一樣一樣地分開擺放 意思是這些菜都是要分開處理
時間上可能比較久一點 要有耐心唷
建議大家可以一次把這些小菜做多一點
一次準備起來 要吃的時候只要再煮白飯 把菜拿出來擺一擺很快就可以開飯了
所需要的材料:
榛果奶DIY食譜
繼上一篇植物奶旋風之後~~
西西莉亞與蕎希決定自己來試試動手做植物奶
沒看過文章的可以先看看這篇
https://betapanel.pixnet.cc/#/edit-article/348254390
了解一下為何植物奶是素食者的福音唷(對不吃素的人也是
)
自己做豆漿很簡單~但口味比較普通
於是我們挑了兩人都很喜歡的"榛果"作為這次的主角啦!!
榛果又稱為"堅果之王"
榛果中有不飽和脂肪酸，能去除自由基、抗氧化(保年輕啦)
這幾天心血來潮超想吃戚風蛋糕的!
剛好家裡還有沒用完的鮮奶油 麵粉什麼的也都有 立馬起身製作(只有在吃才是行動派)
去年蕎希 西西莉亞與波妞三個人去京都旅行時 去了這家''在台灣很火紅的'' 小山園抹茶專賣店
為什麼說是''在台灣很火紅的''呢? 原因很簡單 因為西西莉亞工作的關係認識很多日本人
而當問起:你覺得小山園抹茶店值得去嗎? 他們都一臉疑惑地說:小山園是什麼?完全沒聽過這家
哈哈哈 所以其實才覺得''小山園''根本就是被台灣人捧紅的吧?!
我也是因為在台灣的時候看到很多有名甜點店都打著''小山園''才想去拜訪的!(但是那裏的蛋糕很好吃倒是真的)
總之! 在那邊我們買了一罐抹茶粉 想說帶回去泡 因為在店裡喝真的好好喝啊!
結果~~~~~~回台灣後其實也沒有那麼多閒情逸致花時間泡抹茶來喝 XD 所以它就被遺忘在家裡櫃子
今天要教大家的一樣是你覺得在自家廚房是''不可能的任務''的料理
素的韓式辣起司年糕湯 떡볶이
鮮紅又夠味年糕湯,融化牽絲的起司,再配上Q彈的年糕真是讓人在夏天食慾大振呢!
你一定以為這道料理要花上一小時以上對吧?
事實上呢~只需要不到20分鐘即可上桌! 是不是很厲害?
而且材料都非常好取得~
廢話不多說! 接下來就列出所需材料:
材料
| 韓式年糕 | 一包((韓國進口的是糯米做的,一般超市賣的年糕也可以,但是糯米得更Q喔) |
| 韓式年糕辣醬 | 半湯匙(湯勺) (現在一般的超市像頂好、全聯、甚至很local的賣場都有賣唷!) |
| 熟水煮雞蛋去殼 | 看你想吃幾顆 |
| 青蔥 | 3枝(切蔥花) |
| 熟白芝麻 | 兩湯匙(可依個人喜好增減) |
| 素醬油或醬油膏 | 半湯匙(湯勺) |
| 糖 | (喜歡甜的就放三勺湯匙的量,不喜歡可放兩勺,或甚至不放啦XD) |
|
莫札瑞拉起司 |
(看你想吃多少,FREE STYLE ) |
| 水 | 820g |
| 小王子麵 | 2包 |
| 韓國辣椒粉 | 一小湯匙(其實我覺得要加不加都沒有太大的差別,如果不是要追求很辣的口味就不需要了!辣椒醬已經很夠了) |
有人是酪梨控嗎? 酪梨真是超營養的~
它有將近20種促進健康必需的營養物，包括鉀、維他命Ｅ、維生素Ｂ群和葉酸。鉀對於心臟功能、骨骼健康、消化和肌肉功能有重大的影響，
而且是體內所有細胞、組織和器官維持適當功能的必需品。
當然啦!也是美容聖品,吃酪梨得到的脂肪酸能達到皮膚保濕、鎖水的功能，這種天然的抗老聖品難怪超模們都愛它呀！
像是潔西卡艾芭 、 吉賽兒邦臣 、 米蘭達可兒 每天早上都會來杯酪梨飲品或是直接當早餐食用!
酪梨在台灣可能還不是那麼的普遍,大家或許比較少吃或是不知道怎麼料理!
所以今天來教大家一道簡單的甜品~~~~也就是人見人愛的冰淇淋~~~~!!!!
要強調的是,他非常簡單而且不需要冰淇淋機! 這樣夠有誠意了吧?
(每次看到很想做的冰淇淋食譜,卻需要一台貴桑桑的冰淇淋機時就很想打人哈哈哈! )
4人份的食譜
你需要的材料有:
今天西西莉亞要來教大家做一道適合炎炎夏日的韓式開胃料理!
首先來介紹材料
材料
| 大蒜 | 3-4個蒜瓣(切片) |
| 青蔥 | 3-4根(切段) |
| 紅蘿蔔 | 一根(切絲) |
| 小黃瓜 | 兩條(切絲) |
| 各種菇類(杏包菇/鴻喜菇/美人菇/香菇) | 適量(用手撕更入味唷) |
| 洋蔥 | 一顆(切塊狀) |
| 豆芽菜 | 適量 |
| 熟白芝麻 | 約兩湯匙 |
(蔬菜類)) 如果是吃五辛素的朋友可以去除蔥 蒜 洋蔥
調味料
| 醬油 | 適量(依個人喜好) |
| 味霖 | 兩小個瓶蓋的量 |
韓國不倒翁牌100%純芝麻油 (如果沒有的話也可以用台灣一般的麻油,但是我覺得味道有一點不一樣!韓國的有帶一點鹹味)
主材料
韓國不倒翁(OTTOKI)冬粉..............一人大概是抓一把約10元硬幣大小的量(冬粉泡室溫水約20分鐘讓它軟化)
其實這道料理非常簡單且彈性很大,上面說的蔬菜食材部分不一定要用我的配方,喜歡什麼就放什麼吧!
蔬菜都切好後放進一個盆子備用! 看起來是不是超級美味的啊~~~~
